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自制电饭锅发酵黑蒜

2018-10-29 10:30:13  阅读数:69  来源:老家特产招商网 - 滋补药材百科 - 其它滋补药材百科 编辑:虫子

  黑蒜是比较受欢迎保健食品,网上也能买到,自己做是最健康的保证。黑蒜的功效:杀菌消炎,预防癌症,预防心脑血管疾病,调节三高保护肝脏,抗衰老美容及健脑益智等功效。这是网上的介绍,蒜头本来就有很多功效,经过发酵后功效会有所提升。

自制电饭锅发酵黑蒜1

  自制电饭锅发酵黑蒜

  用料

  独头蒜2—3斤

  纸巾卷筒2个

  机械版电饭锅4L以上1个

  蒸架2—3个

自制电饭锅发酵黑蒜2

  自制电饭锅发酵黑蒜的做法

  选购独头蒜,当然多瓣蒜也可以。推荐独头蒜。选择饱满,没虫,没烂的,买的时候轻轻捏一下感觉里面厚实,外表没烂就可以了。自制电饭锅发酵黑蒜的做法 步骤1

  一般市场买的都已经剥衣了,所以回家不用特殊处理,也不用清洗。根部有点泥土的就用小刀削去,注意不要削破皮。自制电饭锅发酵黑蒜的做法 步骤2

  蒸架,网上或市场有卖。自制电饭锅发酵黑蒜的做法 步骤3

  在电饭锅底层先放一层蒸架,然后再铺上蒜头,尽量整齐,不要太拥挤。自制电饭锅发酵黑蒜的做法 步骤4

  铺满后,把卷纸筒剪开两份,放在锅边,用来吸收水份的。自制电饭锅发酵黑蒜的做法 步骤5

  盖上锅盖,按煮饭键,没多久就自动跳到保温了,就这样一直保温15天,中途不能断电不能揭开锅盖。电饭锅放在附近没杂物的桌面上,平时留意一下电源就可以了。自制电饭锅发酵黑蒜的做法 步骤6

  15天后,开锅了,掰开蒜头全变黑色了,就是成功了。这时还会有点湿的,拿出来稍微晾干,放储存罐里密封放好。自制电饭锅发酵黑蒜的做法 步骤7

自制电饭锅发酵黑蒜3

  小贴士

  1.电饭锅一定要原始的机械版,有人推荐三角牌,我这次买的是美的,不用不粘涂层也可以的。保温功能要不按取消就会一直保温下去那种。有人担心不断电15天持续保温会不会坏,这个真是要平时多留意一下,我的没事,但内胆有受伤害就不能避免了。

  2.纸巾卷筒少不了,一定要放,吸收湿气和水份。

  3.蒜头必须新鲜没坏的,不然白费心思。

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