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独头黑蒜和黑蒜的有什么联系和区别

2018-10-29 11:47:27  阅读数:94  来源:老家特产招商网 - 滋补药材百科 - 其它滋补药材百科 编辑:虫子

  你吃过黑蒜么?黑蒜的功效与作用有哪些呢?黑蒜具有很好的保健功效,独头黑蒜凭借着超高的营养价值和保健功效,正在被我们逐渐的接受。那么独头黑蒜和黑蒜的有什么联系和区别有哪些呢?我们一起来了解一下!

独头黑蒜和黑蒜的有什么联系和区别1

  蒜荣登抗癌食品之首

  黑蒜是由优质、新鲜大蒜经过特殊工艺技术制作而成,它在保留生大蒜原有成份的基础上,使生大蒜的抗氧化、抗酸化功效提高了数十倍,又把生大蒜本身的蛋白质大量转化成为人体每天所必需的18种氨基酸,进而被人体迅速吸收,对增强人体免疫力、恢复人体疲劳,保持人体健康起到巨大积极作用,而且味道酸甜,食后无蒜味,不上火。凭着黑蒜超高的营养价值以及“甜、软、糯”的口感,成为迅速风靡国外的速效性保健食品。黑蒜当中的独头黑蒜更属精品中的精品。

独头黑蒜和黑蒜的有什么联系和区别2

  独头黑蒜和黑蒜的有什么联系和区别

  1、独头黑蒜是黑蒜的一种

  独头黑蒜是黑蒜的一种,黑蒜又称黑大蒜、发酵黑蒜,有机黑蒜集100多种药用和保健成分于一身,其中含硫挥发物43种,硫化亚磺酸(如大蒜素)酯类13种、氨基酸18种、肽类8种、甙类12种、酶类11种,具有12大保健功效。另外,蒜氨酸是蒜独有的成分,当它进入血液时便成为大蒜素,这种蒜素即使稀释10万倍仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等。

  2、独头黑蒜的功效

  独头黑蒜中蛋白质和碳水化合物含量是普通大蒜的2倍以上,能量比普通大蒜高近20倍,果糖含量是普通大蒜的18倍,多酚含量高于普通大蒜近10倍,膳食纤维含量高于普通大蒜50% ,氨基酸含量是普通大蒜的3倍,维生素含量是普通大蒜的2倍,钾、磷、镁、钙、钠等微量元素含量均远远高于普通大蒜。具体功效有以下:

  (1)黑蒜中的蒜素与维生素B1结合可产生蒜硫胺素,具有消除疲劳、增强体力的奇效;

  (2)有机黑蒜含有的肌酸酐是参与肌肉活动不可缺少的成分,对精液的生成也有作用,可使精子数量大增,所谓吃蒜精力旺盛即指此而言;

  (3)有机黑蒜还能促进新陈代谢,降低胆固醇和甘油三酯的含量,并有降血压、降血糖的作用,故对高血压、糖尿病、动脉硬化、心脑血管疾病、高血脂等有很好疗效;

  (4)常吃有机黑蒜可以孕育健康聪明的宝宝。

独头黑蒜和黑蒜的有什么联系和区别3

  独头黑蒜的特点

  1、独头黑蒜口感甜、软,无蒜臭、不刺激、不伤肝胃;

  2、独头黑蒜规格上略小于普通黑蒜,蒜子不分瓣;

  3、独头黑蒜营养价值远高于普通黑蒜,可以作为药品和保健品的加工原料;

  4、独头黑蒜的发酵周期较长,加工工艺与普通黑蒜略有差异;

  5、独头黑蒜具有调三高、降血糖、通便秘、抗衰老等神奇功效;

  6、独头黑蒜市场供应量较小,价格高。

  独头黑蒜食用技巧

  黑蒜味道甜酸,美味可口,也可以当作点心或甜品来吃。黑蒜吃到口中后就像果冻一样柔软,且食后没有吃过生大蒜后所特有的气味,同时也不会对肠胃产生不良刺激。

  日常保养食用,每日2-3次,每次1-2头即可。体质虚弱者可加大食用量。忌空腹食用。

  独头蒜的功效与作用有哪些呢?以上为大家介绍了独头蒜的功效与作用,适当的食用独头蒜可以起到降三高,防癌抗癌的功效哦。


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