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一碗银耳莲子粥吃出满满胶原蛋白

2018-6-5  阅读数:111  来源:养生食谱 编辑:宝成

  银耳是很多人都比较喜欢的一款美容养颜的神奇食物,具有延缓衰老、美容养颜的神奇功效。在日常生活中很多女性也喜欢吃银耳,但是你知道银耳和什么食物搭配起来吃效果最好吗?不知道的话就接着往下来吧!

  首先必须要了解的就是银耳的泡发的问题。

银耳莲子粥01

  银耳如何泡发呢?

  泡发银耳比较简单。先把银耳放入凉水中浸泡三四小时,然后清除根部的杂质,用清水洗几次,烹制前水泡发,把银耳根朝上放,使水完全浸泡银耳,这样静置大约半小时。

  泡发好的银耳一定要一次吃完,要不然很容易就会造成营养成分流失。

  煮熟的银耳也不宜放置过长时间,因为在细菌的分解作用下,其中所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐,对人体有害。隔夜银耳千万不能吃。

  冰糖雪梨银耳汤

  材料:银耳、雪梨、红枣、枸杞、百合、冰糖。

  做法:1、将银耳与百合用热水泡开,再用清水洗净。

  2、取出银耳的蒂,切成小朵;雪梨削皮去核,切成小块。

  3、锅中加半锅水,烧开,放入银耳、百合。

  4、待水再次烧开,放入冰糖小火慢炖。

  5、约1小时后放入枸杞、红枣文火炖,半小时后加入切好的雪梨小火炖。

  6、等大约半小时银耳软烂之后就可以关火了。


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