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年关临近 干果迎来销售旺季

2019-1-11  阅读数:106  来源:市场资讯 编辑:虫子

  俗话说“进了腊月就是年”,眼看着就到腊月了,不少市民开始忙着准备年货,而干果炒货是不少市民购置年货时必不可少的选择,干果炒货进入了一年中的传统销售旺季。近日,记者在走访中发现,水果不再引人注目,市场上的各个摊位上摆满了各种干果,瓜子、开心果、葡萄干、桂圆、核桃等干果应有尽有。不少商家表示,干果备货充足,但是,价格略有上涨,同一种干果,产地不同,价格也不一样。

  市民提前备年货 干果市场“热”起来

  1月2日,薛城区北城批发市场内“年味”十足,各种年货都被摆在店铺的显眼位置。从东门进入市场,一家家干货店重新变得醒目起来,干货店内的干果琳琅满目,让人看了眼花缭乱。

  记者在市场内一干果店内看到,一位顾客买了一大袋瓜子,正在结账,“这些瓜子平时肯定吃不完,剩下的就带回老家,等过年的时候让爸妈拿出来招待客人。”该顾客说,她特别喜欢吃瓜子,索性多买一点,平时在家吃,吃不完的话,过年带回老家,这样一来,等年前的时候也不用为了买瓜子再往市场跑一趟了。

  店主表示,最近一段时间,不少顾客的拿货量都不少。“最近一段时间,不少市民买瓜子都是批发一大袋,这样买能享受批发价,比较划算。”店主说,开心果、桂圆等高档干果的销量也不错,不少市民都是三五个人组团批发一大袋。

  随后,记者又来到市场内的另一家干果店,店主热情地向记者介绍店内的干果,记者在和店主的交谈中了解到,最近一周,干果迎来了销售旺季。“干果不同于水果,水果买回家不吃就坏了,干果买回家后,只要保存得当,春节的时候吃肯定没问题。”店主说,顾客在店里买完干果,他还能帮着真空包装,也能提供礼盒,这样一来,干果易保存不会受潮,送人也有面子。

  记者在走访中发现,最近一段时间,不仅干果店的生意火爆,各大超市内的干果销售专柜也很是热闹。不少超市内的干果都有优惠促销活动,不少市民都很“买账”,家住薛城区清泉小区的刘女士表示,她在城区一超市内看到开心果搞促销,就多买了几斤,准备春节的时候吃。

  成本上涨 干果价格跟着“水涨船高”

  或许部分细心的市民已经发现,今年的干果价格较往年小幅上涨。是什么原因导致干果的价格上涨呢?带着这个疑问,记者进行了调查。

  从事多年干果批发生意的赵经理表示,今年,部分干果的价格上涨,其中,瓜子的价格涨幅最明显。“去年,葵花籽的零售价是14元/公斤,今年已经涨到了17元/公斤。”赵经理说。

  赵经理表示,干果的价格上涨和成本上涨有很大的关系,用工成本上涨是干果价格上涨的主要原因,此外,种植成本、运输成本的上涨也直接影响干果的价格。记者在采访中了解到,部分市民担心越临近春节,干果的价格越高,于是,不少市民趁着现在离春节还有一段时间,提前选购干果,虽然干果的价格小幅上涨,但是并不影响市民购买干果的热情。

  “临近春节的时候,干果的价格可能会更高,现在买干果还能省点钱,多买点干果,平时也能吃。”家住薛城区的张先生说,他在薛城区北城批发市场内一干果店买了200多元的干果。

  “等到临近春节,各种商品的价格都会上涨,干果肯定也不例外,还是现在买划算。”正在薛城区北城批发市场内一干果店挑选干果的张女士说,现在先少买点干果,如果临近春节干果的价格涨了,就不再买了,如果临近春节干果的价格没涨,就再买一点。 (记者 杨舒 文/图)

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  选购干果有窍门

  对挑选干果“有一套”的王女士说出了她选购干果的方法。王女士表示,选购干果首先要看色泽,质量好的干果壳呈黄褐色或棕黄色,色泽均匀,太过“漂亮”或“白净”的干果往往经过了化学处理,而且,经过“美化”的干果或含对人体有害的物质,应尽量避免购买这类干果。

  其次是闻气味,存放太久、不新鲜的干果,没有坚果的天然香味,取而代之的是一股“油味”,有些品质较差的干果,还会有刺鼻的味道。

  王女士表示,干果如果短时间内吃不完,要分装到小袋,放进冰箱冷藏室甚至冷冻室中,才能长时间保存。特别是那些已经去壳、切碎的干果,最容易变质。

  干果不宜大量食用,每天最好吃一小把,吃了干果,菜肴和主食就要少放油。


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