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广东传统糕点钵仔糕的来历
广东传统糕点钵仔糕的来历

[2018-7-14]钵仔糕是广东省的地方特色传统糕点小吃之一。其主料是粘米粉和澄面,以爽滑可口、口味丰富着称。钵仔糕可以分成两大类:老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多,现在多见的是水晶钵仔糕。查看详情>>

河北保定小吃驴肉火烧的典故
河北保定小吃驴肉火烧的典故

[2018-7-14]驴肉火烧是一种华北地区极为流行的传统小吃,起源于保定。广泛流传于冀中平原,卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。作为河北省餐饮文化中心和冀菜发源地的保定,驴肉火烧经过勤劳的河北人民不断地发展和推广,终于使驴肉火烧闻名大江南北。查看详情>>

上海传统名点梨膏糖的典故
上海传统名点梨膏糖的典故

[2018-7-7]上海梨膏糖,是上海市特色传统名点,中华老字号产品之一,着名特产。梨膏糖是纯白砂糖(不含饴糖、香精、色素)与杏仁、川贝、半夏、茯苓等十四种国产良药材(碾粉)熬制而成。查看详情>>

东北特产关东糖的来历
东北特产关东糖的来历

[2018-7-7]关东糖又称灶糖、大块糖、麻糖,是古老的传统名点,即是年节食品又是祭祀用品(祭灶神),一年之中,只有在小年前后才有出售;关东糖是用麦芽、小米熬制而成的糖制品,它是祭灶神用的,也有人说它是用白糖加淀粉加水加淀粉酶酿熬而成。查看详情>>

徐州特产羊角蜜的来历
徐州特产羊角蜜的来历

[2018-7-5]羊角蜜又叫叫梅豆角果子、蜜豆角,江苏徐州,皖北,豫东等地名点,白色,形状像羊角和梅豆角,里面是蜂蜜,因其形态似山羊之角和梅豆角,内含蜜糖而得名。查看详情>>

江苏徐州小吃蜜三刀的典故
江苏徐州小吃蜜三刀的典故

[2018-7-5]蜜三刀是江苏徐州地区特色传统风味小吃之一。当地特产八大样之首。具有浆亮不粘,味道香甜绵软,芝麻香味浓厚的特色。北京蜜制小吃品种很多。查看详情>>

山西特产孟封饼的来历
山西特产孟封饼的来历

[2018-7-2]孟封饼是山西省清徐县孟封村独特的特色传统名食,色泽金红,口感绵甜,冷热皆宜。以香、酥、软、甜、凉的特点久负盛名。凡品尝过它的人,无不称其为饼中佳品。查看详情>>

陕西小吃剪刀面的典故
陕西小吃剪刀面的典故

[2018-7-2]剪刀面是山西省的面食小吃。因制面工具用剪刀而名,又因剪出的面条呈鱼形,亦叫剪鱼子,其制法起源于隋末。查看详情>>

山东特产郭庄旋饼的来历
山东特产郭庄旋饼的来历

[2018-6-30]郭庄旋饼,传统名点,相传起源于明朝初年,由面点师精细加工并烤制而成;外焦里嫩;味香不腻,百吃不厌,易于保存。“郭庄旋饼”,圆形,碗口大小,烧饼一般厚薄。白面包皮焦黄酥脆,荤素饼馅鲜嫩透熟,老幼适口,不仅无一般饼食不易消化的缺点,且有增进食欲查看详情>>

江苏特产徐州把子肉的来历
江苏特产徐州把子肉的来历

[2018-6-30]徐州把子肉是中华名小吃之一,是徐州极具特色的小吃。徐州地处苏、鲁、豫、皖四省交界,五省通衢。川、鲁、粤、湘、淮扬等五大主力菜系南北口味在这里水乳交融。形成了特有的饮食文化氛围。查看详情>>

浙江小吃慈城年糕的来历
浙江小吃慈城年糕的来历

[2018-6-29]慈城年糕是浙江地区着名传统小吃。它已有数百年生产历史,以选料讲究,精工制作着称,它用优质晚粳米洗净后,用水浸泡3—4天或一周,用水磨成粉,压去水分至不干不湿之恰到好处,粉碎后置蒸笼中猛火蒸透,或舂或轧成大小均匀的条状年糕。查看详情>>

浙江宁波溪口千层饼的来历
浙江宁波溪口千层饼的来历

[2018-6-29]溪口千层饼,浙江省宁波市奉化区溪口镇特产,中国国家地理标志产品。千层饼具有香、脆、酥、食而不厌的特点,颇受人们喜爱。此饼虽仅4—5厘米见方,约2厘米之厚,却内有27层,“千层饼”之名由此而来。查看详情>>

河北小吃承德驴打滚的来历
河北小吃承德驴打滚的来历

[2018-6-28]承德驴打滚的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。承德驴打滚是很有特色的河北特色小吃,承德驴打滚以黄米 为主要材料,烹饪的做法为主。查看详情>>

河北小吃定州焖子的来历
河北小吃定州焖子的来历

[2018-6-28]定州焖子是河北定州最有名的传统小吃之一。北方常说的焖子是驴肉火烧河间派的食物,皮冻状,佐食驴肉增加口感。定州焖子不是此类,它是一种肉类熟食。查看详情>>

陕西咸阳琥珀糖的来历
陕西咸阳琥珀糖的来历

[2018-6-27]琥珀糖,又叫虎皮夹心糖,它是陕西省咸阳县的传统名特食品。曾为宫廷贡品,享誉古今,驰名三秦,称着九州。以小米加大麦芽为主料制成饴糖,将碾制成粉做成辅料制作而成。查看详情>>

陕西特产锅盔馍的来历
陕西特产锅盔馍的来历

[2018-6-27]锅盔,是陕西八大怪之一。人称“锅盔象锅盖”,即象头盔状,顾名思义又叫锅盔。查看详情>>

湖北特产天门三蒸的来历
湖北特产天门三蒸的来历

[2018-6-26]天门蒸菜是一道传统名菜,既是菜肴名称,又指菜肴的烹饪方式。据说已有近两千年的历史了。查看详情>>

湖北黄石港饼的来历
湖北黄石港饼的来历

[2018-6-26]黄石港饼是湖北省黄石市的地方传统名点之一,黄石港饼是由面粉.芝麻.冰糖.小麻油.金钱桔饼.糖桂花等十几种上等原料组成.查看详情>>

广东特产白斩鸡的来历
广东特产白斩鸡的来历

[2018-6-25]白斩鸡又叫白切鸡,是一道中华民族特色菜肴,起源于广东,在南方菜系中普遍存在,以粤菜的白斩鸡最知名。形状美观,皮黄肉白,肥嫩鲜美,滋味异常鲜美,十分可口。查看详情>>

广东佛山盲公饼的来历
广东佛山盲公饼的来历

[2018-6-25]盲公饼是广东省佛山市特色传统名点之一。由于它是由一盲人创制于清代嘉庆年间(1796一1820年),因而得名盲公饼。距今已有一百六十年之久。查看详情>>

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